三門(mén)灣深廣寬豁,岸線綿長(zhǎng),海汊縱深,島嶼列峙,涂灘肥沃,海物珍錯(cuò),品種繁多,免蒸加氣混凝土設(shè)備歷來(lái)就是聞名的海國(guó)魚(yú)鄉(xiāng),是浙江中部重要漁場(chǎng)!督▏(guó)方略》將其列作東方第九漁業(yè)港,有海水魚(yú)類(lèi)440多種,蟹、蝦類(lèi)80多種,貝類(lèi)100多種,所出鋸緣青蟹有“橫行天下”之稱(chēng)。
“海錯(cuò)”,意謂海中產(chǎn)物,指各種海味,錯(cuò)雜非一!渡袝(shū)·禹貢》:“厥貢鹽絺,海物惟錯(cuò)”。“海錯(cuò)”有海物“唯錯(cuò)”之說(shuō),指海中物產(chǎn)種類(lèi)豐富繁多,極為難辯,多有錯(cuò)認(rèn),舊稱(chēng)海味為“海錯(cuò)”。所謂的“海錯(cuò)”實(shí)際上是古人指稱(chēng)從海洋上,包括海涂上出產(chǎn)的海鮮。如魚(yú)、蝦、鱟、蟹、貝類(lèi)等可食用的生物,后來(lái)干脆稱(chēng)各種海味為海錯(cuò)。唐代詩(shī)人韋應(yīng)物《長(zhǎng)安道詩(shī)》中說(shuō):“山珍海錯(cuò)棄藩籬,烹犢羊羔如折葵。”“山珍海錯(cuò)”乏指山海中出產(chǎn)的各種珍異食品。
海中產(chǎn)物多種多樣,味道鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,人們?cè)陲枃L這些味鮮色美的海產(chǎn)品之后,一些文人雅士酒興之后,還饒有興趣地以海產(chǎn)品作為歌詠的對(duì)象,賦詩(shī)吟誦,于是就形成了一種以描繪海洋生物為對(duì)象的詩(shī)歌,統(tǒng)稱(chēng)為海錯(cuò)詩(shī)。這些海錯(cuò)詩(shī)往往在民間餐宴上品海鮮時(shí)所吟詩(shī)作對(duì),起源于民間口頭文學(xué),是我們的祖先在長(zhǎng)期生產(chǎn)勞動(dòng)和生活實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的,免蒸加氣混凝土設(shè)備是勞動(dòng)人民聰明智慧的表現(xiàn),后經(jīng)文人的加工、創(chuàng)新而形成。
海錯(cuò)詩(shī)以形象的筆法描寫(xiě)海洋生物的生活習(xí)性,體態(tài)形態(tài),惟妙惟肖,是作者細(xì)致觀察的結(jié)果,賦繪準(zhǔn)確,形象鮮明,語(yǔ)言恢諧幽默,富有個(gè)性。比例《黃魚(yú)》詩(shī):
其一
金口銀牙實(shí)風(fēng)光,金面金身如金裝;
頭內(nèi)暗嵌玉寶石,腹中膘膠賽寶藏。
其二
黃盔黃甲黃將軍,龍王封賜官非輕,
候等來(lái)年春三月,漁郎網(wǎng)圍來(lái)奉君。
黃魚(yú),又名黃花魚(yú)。魚(yú)頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭,叫魚(yú)腦石,故又名石首魚(yú)。黃魚(yú)和帶魚(yú)一起被稱(chēng)為我國(guó)三大海產(chǎn)。夏季端陽(yáng)節(jié)前后是大黃魚(yú)的主要汛期,清明至谷雨則是小黃魚(yú)的主要汛期,此時(shí)的黃魚(yú)身體肥美,鱗色金黃,發(fā)育達(dá)到頂點(diǎn),最具食用價(jià)值。魚(yú)腹中的白色魚(yú)鰾可作魚(yú)膠,歷史上就是貢品。
帶魚(yú)是三門(mén)灣沿海產(chǎn)量最高的一種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。帶魚(yú)又叫刀魚(yú),帶魚(yú)的體型正如其名,側(cè)扁如帶,呈銀灰色,帶魚(yú)頭尖口大,到尾部逐漸變細(xì),好像一柄出匣的寶劍。海錯(cuò)《帶魚(yú)》詩(shī),語(yǔ)言恢諧,極具調(diào)侃意味,結(jié)合帶魚(yú)的形狀,聯(lián)想豐富,構(gòu)思新奇:
頭戴銀盔好名聲,身穿白袍水內(nèi)行;
龍宮拋出青龍劍,漁網(wǎng)取來(lái)敬弟兄。
海錯(cuò)詩(shī)通常采用隱喻的手法,語(yǔ)言嚴(yán)謹(jǐn)簡(jiǎn)潔,以大眾熟悉的通俗語(yǔ)言,緊扣海洋生物的形態(tài)特征,因物興寄,借題發(fā)揮,在具體形象中蘊(yùn)藏著隱晦曲折思想感情。如:
海龜
背著八卦帶金錢(qián),遠(yuǎn)游四海樂(lè)如仙,
仙人沒(méi)伊這尼暢,身壯命長(zhǎng)壽三千。
蛤
天字加口本是吞,桌上擺起是花蛤。
花蛤本是涂中出,前生貴子后生孫。
海錯(cuò)詩(shī)是沿海人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活中創(chuàng)造出來(lái)的,是自?shī)首詷?lè)一種文學(xué)形式,是三門(mén)灣漁俗文化的重要表現(xiàn)形式。海錯(cuò)詩(shī)散存在一些氏族譜籍和前人筆記中,由于缺少收集整理,許多海錯(cuò)詩(shī)漸漸地消失在我們的視野中。
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